25 jan 2009 Och det är klart att äter man stora mängder ljust bröd kan man bli tjock av det, men att äta bra bröd är nyttigt, berättar Anna Ottosson. – Det är

– Gå inte enbart efter färgen på brödet. Det finns inget som säger att ett nyttigt bröd måste vara mörkt, grovt och hårt. Även ett fullkornsbröd kan vara ljust och mjukt.

Det innehåller nyttigheter som: Fibrer som hjälper till med tarmrörelserna och att du får gå på toaletten. Nyttigt bröd är också gynnande för hjärt- och kärlhälsan. Du kan gärna äta mellan 2 eller 3 små portioner (70 g) om dagen. Gå inte på hälso-bluffen Nyttigt är inte detsamma som smalt. ”Inget tillsatt socker” betyder inte sockerfritt. Mörkt bröd är inte alltid bättre än ljust. Ljust och sött bröd med en fluffig och jämn textur bör du undvika.

Läs mer om Här ljusa rosenbröd av vetemjöl - finare än så blev det inte förr. Jästen var Nyttigt, billigt och gott att baka. Passar till Det är också nyttigare. Men enligt forskare på Örebro universitet är det skillnad på surdegsbröd och surdegsbröd just när det gäller okej, så alltså är inte ljust bröd likamed självmord för träningen?

Nu är Brödinstitutet tillbaka med en ny kampanj: Sju myter om bröd. En färsk attitydundersökning visar att svenskarna vet att bröd är nyttigt men att de samtidigt tror

Det är ingen skillnad i nyttighet mellan vitt bröd och fullkornsbröd, visar ny forskning från Weizmann Institute of Science i Israel. Vitt bröd har med andra ord fått oförtjänt dåligt rykte, menar forskarna till studien, som publicerats i den vetenskapliga tidskriften Cell Metabolism. Det finns en enkel förklaring till varför din mage klarar vitt bröd bättre än grovt. Det är nämligen så att fiberdelarna i sädesslagen irriterar magen, skapar gaser, avföringsproblem och smärta.

Även ett fullkornsbröd kan vara ljust och mjukt. Det finns mellanljusa bröd med 50 procent fullkorn eller mer, alltså är det inte så enkelt som att alla nyttiga bröd är mörka.

Det som avgör om ett bröd är nyttigt eller inte är Undersökningen visar också att nästan nio av tio svenskar tror att mörkt bröd är nyttigare än ljust och att varannan svensk inte känner till att även vitt bröd innehåller fiber. Fullkornsbröd innehåller mer fibrer än vitt bröd. Det i sin tur gör att blodsockret håller sig på en jämnare nivå och att man oftast håller sig mer mätt på denna typen av bröd.

Även ett fullkornsbröd kan vara ljust och mjukt.
Uruguay round agreement on agriculture

I vår del av världen har det till och med stått som symbol för all slags mat. Bröd bakas av mjöl från olika sädesslag, i Sverige

Allt ljust bröd med tillsatta fibrer behöver inte vara dåligt, säger Martin, men just fiberfranskan säger han nej tack till. – Fiberfranskan är en typisk bedräglig produkt. Det är samma luftiga struktur som vanligt franskbröd, men så har man blandat i lite fibrer. Det är ingen skillnad i nyttighet mellan vitt bröd och fullkornsbröd, visar ny forskning från Weizmann Institute of Science i Israel.
Ständiga förbättringar

Fullkorn är hälsosamt och vi äter allt för lite fullkornsprodukter så som rågbröd, knäckebröd och grovt bröd. Tack vare fullkornsinnehållet i dessa bröd har de ett

2. Korvbröd.

Det finns idag många mörka bröd som vi ofta tror är nyttiga och innehåller mycket fullkorn. Istället är de fulla med söt sirap som ger en mörk färg men utan särskilt

Dessa bars innehåller ofta mycket socker i form av torkad frukt eller honung. En bar kan innehålla ungefär 7 sockerbitar. Grovt bröd Vi vet att ljust bröd inte är bra för oss och vi har lärt oss att grovt bröd är bra att äta.

Madelen går till botten med frågan och besöker en bonde Vanlig pasta och vitt bröd är gjorda av samma ingredienser: huvudsakligen Pasta är mycket nyttigare, visar en studie från Lunds universitet.